Noticias

  • El primer pet nat extremeño

    Gracias al vino ancestral, muchas bodegas ecológicas han conseguido crear sus propios espumosos recurriendo a este método, adaptando solamente una cava con baja temperatura para que se produzca la parada fermentativa.
  • Muslum

    ¿Habías oido hablar del vino "muslum"? Este vino elaborado en la Antigua Roma, actualmente no podría llamarse vino. Esto se debe a que este vino se...
  • Cómo elegir tus botánicos para el vermouth

    Hay muchas recetas para acompañar el vermouth. Dependiendo de la zona y del tipo de vermouth, los sabores y aromas de las plantas van a ser difere...
  • Entrena tu gusto: el amargo.

    Casi siempre se habla de cómo aprender a distinguir aromas, pero hoy voy a darte alguno de los tips que utilizo para poner a prueba el gusto y entr...
  • Entrena tu gusto: el ácido.

    ¿Sabes que el gusto se puede entrenar?Casi siempre se habla de cómo aprender a distinguir aromas, pero hoy voy a darte alguno de los tips que utili...
  • Entrena tu gusto: el dulce.

    ¿Sabes que el gusto se puede entrenar?Casi siempre se habla de cómo aprender a distinguir aromas, pero hoy voy a darte alguno de los tips que utili...
  • Fase gustativa de un vino: qué tienes que saber.

    Aprende a degustar un vino. Hoy hablamos de la fase gustativa y los sabores del vino.
  • El vino en el jazz

      Para celebrar este día del jazz, hemos seleccionado algunos de los temas más icónicos de este estilo donde, a lo largo de la historia de la músic...
  • 6 aromas del vino fáciles de reconocer

    Existen múltiples componentes químicos (ésteres, ácidos...) que son los que producen los aromas de flores y frutas, y además se transmiten al vino....
  • Mujeres de pura cepa: Vitoria de Bodegas Boraita

    Vitoria de Bodegas Boraita:

    "Si realmente te gusta, ¿Por qué no? con esfuerzo, trabajo, perseverancia y sobretodo positivismo podemos llegar a conseguir nuestros objetivos."

  • María José, directora del CFMR de Villafranca de los Barros

    María José, directora del CFMR de Villafranca de los Barros:

    "¿Cómo íbamos a conseguir una formación práctica para nuestros estudiantes? Pero, hasta la fecha y siguiendo todos los protocolos de seguridad establecidos, no hemos tenido ningún problema a la hora de realizar las prácticas necesarias en cada una de las asignaturas."

  • María Jesús de Restaurante El Tinglao

    María José de El Tinglao:

    "Podemos".